Teigwaren Riesa — Kochstudio

TEAM & GASTKÖCHE Das Kocherlebnis mit unseren Ernährungsprofis Diana Kahl: „Seit 2004 führe ich die Gäste durch unsere Nudelproduktion. Als gelernte Köchin werde ich nun gemeinsam mit Ihnen im Kochstudio auf kulinarische Entdeckungsreisen gehen und Ihnen mit Freude Tipps und Tricks weitergeben.“ Sabine Heinrich: „Seit Anfang 2010 bin ich als gelernte Diätassistentin und Ernährungsberaterin im Team. Ich möchte den Gästen meine positiven Erfahrungen mit einer gesunden und abwechslungsreichen Ernährung weitergeben, ihnen Spaß am Kochen vermitteln und neue Impulse für Zuhause mitgeben.“ Tina Senftleben: Kochen und gesunde Ernährung interessierten mich schon immer. Mit der Ausbildung zur Diätassistentin wurde mein Hobby zum Beruf. Nun möchte ich mit Ihnen gemeinsam die moderne Küche kreativ entdecken. ---------------------------------------------------------------------------------- Gala-Dinner mit Kochshow Etwas ganz Besonderes bieten wir Ihnen mehrmals im Jahr. Zum Gala- Dinner mit Kochshow schauen Sie regionalen Spitzenköchen beim professionellen Kochen eines mehrgängigen Menüs zu und können Ihre Fragen stellen. Anschließend genießen Sie das Menü an einer stilvoll gedeckten Tafel. 45 € / Person • 19 – ca. 22 Uhr Inklusive Mineralwasser und 1 Glas passenden Wein		große Ansicht
	TIPP: Für alle Kochveranstaltungen sind Geschenkgutscheine erhältlich. Nach Absprache können Sie einige unserer Gastköche auch für Ihre private Kochveranstaltung im Kochstudio buchen!
KOCHSHOWS MIT GASTKÖCHEN
10 Feb	Sächsische Spezialitäten damals und heute
Fr	Der gebürtige Dresdner Torsten Ehrig entwickelte mit viel Ehrgeiz einen ganz eigenen Stil seine Kreationen zu präsentieren. Mit Ausgewogenheit und viel Liebe zum Produkt schafft er auf jedem Teller ein kleines Kunstwerk. Neben seiner Vorliebe altbewährter Klassiker mit einem Augenzwinkern neu zu interpretieren, hat er sich vor allem der Regionalität seiner exzellenten Küche verschrieben. Frische, beste Herkunft und naturbelassene Zutaten sind für den Küchenchef im Restaurant des Meißner Hotels "Goldener Löwe" das beste Rezept für seine lebendige Küche. Bei diesem Gala-Dinner vereint Torsten Ehrig traditionelle sächsische Spezialitäten mit der modernen Interpretation von heute. Er zaubert Ihnen u.a. mit Dresdner Eierschecke und Variationen von Kalb ein exquisites Mehrgänge-Menü.
23 Mär	Frisch von der Angel, in Topf und Pfanne
Fr	Unter diesem Motto wird Frank Jastram Ihnen ein exklusives mehrgängiges Menü servieren. Der gelernte Hochsee- und Binnenfischer hat zusammen mit Jens Hofmann die Forellenanlage in Zeithain übernommen. Sein tägliches Angebot von frischen Forellen und Karpfen bis hin zu geräucherten Fischspezialitäten zeugen immer von ausgezeichneter Qualität. Mit Charme und Raffinesse zeigt der Fischereimeister eine kulinarische Darbietung rund um Lachs und Co. F(r)isch auf den Tisch, ob gebraten, paniert oder gedünstet. Lassen Sie sich an diesem Abend von der Vielseitigkeit fazinieren.
13 Apr	Genussvolle asiatische Küche
Fr	Die asiatische Küche hat eine sehr alte Tradition und vielfältige Ausprägungen der einzelnen, asiatischen Länder. Genießen Sie einen Hauch von Exotik und entdecken Sie gemein- sam mit Khanh Ta Gia die Welt von Curry, Mie-Nudeln und Zitronengras. Der in Vietnam geborene Khanh Ta Gia hat seinen Meistertitel in Deutschland abgelegt und arbeitet heute in den Restaurants „Sushi & Wein“ in Radebeul und Dresden. Es erwartet Sie ein lustvolles Abenteuer vereint mit einem feurig scharfen und fruchtig exotischen Mehrgänge-Menü für alle Feinschmecker!
11 Mai	Saisonal – Regional – Genial
Fr	Normalerweise kochen Daniel Fischer (1), Küchenchef der Hotelfachschule HOGA Schloss Albrechtsberg in Dresden und Philipp Plüschke (2), Showkoch der Firma Bio Planéte Ölmühle Moog in Klappendorf jeder sein eigenes Süppchen. Doch am 11. Mai 2012 kreieren Sie gemeinsam mit Ihnen ein einmaliges Menü im Kochstudio der Teigwaren Riesa. Die Liebe zu regionalen Produkten verbunden mit bester Qualität, inspiriert die beiden Spitzenköche zu kreativen Kompositionen der besonderen Art. Freuen Sie sich auch an diesem Abend auf eine feine regionale Küche mit ersten frischen Zutaten der Saison. Mit viel Witz und Charm werden unsere beiden Gastköche die verschiedensten Gaumenfreuden in einem genialen Menü für Sie komponieren.
14 Sep	Kulinarisches Spanien
Fr	Begleiten Sie den Küchenmeister Henry Kreher aus dem „Spanischen Hof“ in Gröditz auf seinem Streifzug durch die Küchen Spaniens. Bereits 2004 erreichte seine Küche in der Bewertung des Restaurantführers „Gault Millau“ der Haute Cuisine 15 von 20 möglichen Punkten. Die vielfältige Spanische Küche begeistert Fischfans und Freunde der orientalischen Küche gleichermaßen. Genießen Sie einen Querschnitt durch die kulinarischen Regionen Spaniens von der Französischen Grenze bis nach Andalusien ans Mittelmeer. Variationen mit der Frische von Zitrone und Tomate, dem würzigen Aroma des Jamón Serrano und ausgewählten Fischspezialitäten kredenzt mit der Spa- nischen Gastfreundschaft und den passenden Weinen erwarten Sie.

SEMINARE
22 Jan	Schokoladenträume und Wein
So	Erleben Sie eine Weinprobe der besonderen Art. In underem Seminar "Schokoladenträume und Wein" verbinden sich die hervorragenden Weine der Winzergenossenschaft Meißen und feinste Schokolade zu einem traumhaften Genuss. Schmecken Sie die Feinheiten des facettenreichen Traumpaares! Die WeinErlebnisWelt Meißen führt Schokoladenfans und Weinliebhaber im Kochstudio der Teigwaren Riesa zusammen. 36 € / Person • 16 – 19 Uhr

SPECIAL
	Griechischer Abend
27.4 15.6. 26.7. 23.8.	Nach dem Motto „Speisen wie die Götter“ widmen sich die Ernährungsexpertinnen von Teigwaren Riesa den verschiedenen Regionen Griechenlands mit seinen genussvollen Gerichten. Die griechische Küche bietet jede Menge Abwechslung und landestypische Gerichte mit Fleisch, Meeresfrüchten, mediter- ranem Gemüse und Kräutern. Lassen Sie sich von den kulinarischen Köstlichkeiten aus dem Land der Götter, Helden und Geburtsland der Olympischen Spielen inspirieren.

	TIPP: Für alle Kochveranstaltungen sind Geschenkgutscheine erhältlich. Nach Absprache können Sie einige unserer Gastköche auch für Ihre private Kochveranstaltung im Kochstudio buchen!