NUDELN SIND FITMACHER

Nudeln enthalten bis zu 70 % wertvolle komplexe Kohlenhydrate und
zählen damit zu den wichtigsten Energielieferanten in unserer Ernähr-
ung. Gleichzeitig haben sie fast kein Fett. Komplexe Kohlenhydrate
sind deshalb so wertvoll, weil sie vom Körper erst nach und nach ab-
gebaut werden. Damit sorgen sie für eine kontinuierliche Energiebe-
reitstellung. Besonders Sportler nutzen Nudeln um ihren Kohlenhy-
dratspeicher aufzubauen und lange von der gelieferten Energie zu
zehren.

Wissenschaftliche Untersuchungen haben gezeigt, dass Kohlenhydrate
im Körper nur selten in Fett umgewandelt werden. Damit sollten die
leckeren Teigwaren nun endgültig ihren Ruf als Dickmacher verloren
haben! Dickmacher sind höchstens zu fette Sahnesaucen,
aber nicht die Nudeln.


     Mehr Leistung und Fitness durch bewusste Ernährung               

Durch eine ausgewogene und gesunde Ernährung kann gewährleis-
tet werden, dass Muskeln, Organe und das Gehirn optimal mit
Energie versorgt werden. Die Energiebereitstellung für unseren
Körper erfolgt durch eine Mischverbrennung aus Kohlenhydraten,
Fetten, Eiweiß und natürlich Sauerstoff. Grundsätzlich kann man
sagen: je intensiver eine Belastung ist, desto mehr Kohlenhydrate
und desto weniger Fett wird verbrannt.

Bei längeren und weniger intensiven Belastungen (über 60 Minuten),
schaltet unser Körper mehr und mehr auf die sogenannte Fettver-
brennung um. Jedoch nur, wenn die Belastung nicht zu intensiv ist
und somit genügend Sauerstoff zur Verfügung steht. Falls Sie Ge-
wicht verlieren möchten gilt daher: lieber etwas länger und weniger
intensiv trainieren! Achten Sie dabei aber immer auf eine ausrei-
chende Zufuhr komplexer Kohlenhydrate, so dass Ihre Kohlenhy-
dratspeicher kontinuierlich versorgt werden. Hierfür bieten sich
Nudeln durch ihre Kombinationsvielfalt und ihre einfache Zuberei-
tung geradezu an.

      Hartweizennudeln ohne Ei oder Eiernudeln?                             
  
Grundsätzlich sollte jeder selbst entscheiden, welche Art Nudeln
er bevorzugt, jedoch sei an dieser Stelle gesagt, dass die Zugabe
von Eiern zum Hartweizengrieß einen biologischen Ergänzungswert
darstellt.

Das Getreideprotein des Hartweizens enthält essentielle Aminosäu-
ren, welche für die Stoffwechselfunktionen im Körper mit verant-
wortlich sind.

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